#pide

Kıymalı kaşarlı pide👌🏼 Malzemeler 8adet pide ölçüsü Hamuru için; (Bardak ölçüm 200ml) 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 1 paket instant tek kullanımlık kuru maya 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un Yarım çay bardağı sıvıyağ İç harcı için 500gr kıyma 2 adet soğan 1adet kapya biber 1 adet yeşil biber 2 yemek kaşığı salça 3 adet domates Karabiber, kırmızıbiber, tuz Sıvıyağ üzeri için kaşar Kenarları için Yumurta sarısı+1 tatlı kaşığı sıvıyağ+1 tatlı kaşığı su karışımı Hazırlanışı 💐 sürekli yaptığınız herhangi bir kıymalı sosu kullanabilirsiniz ben kendi yaptığımı yazıyorum 🤗 Önce iç harcımızı hazırlayıp soğutalım Soğan ve biberleri küçük doğrayıp sıvıyağda kavuralım kıymayı ekleyip pişirelim kıyma pişince salçayı ekleyip karıştıralım baharatlarını ekleyip karıştırıp yemeklik doğranmış domatesi ekleyip karıştıralım ağzı kapalı kısık ateşte güzelce pişirelim Hamuru için Suyu ısıtalım un ve sıvıyağ hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım önce 3 bardak unu ekleyip karıştıralım sonra kalan unu ekleyip güzelce yoğuralım 10 dakika bekleyip sıvıyağı ekleyip tekrar yoğuralım ve sıcak bir ortamda mayalandıralım Hacmi iki katına çıkınca 8 beze yapalım hepsini açıp videodaki gibi şekillendirelim kenarlarına ben yumurta sarısına sıvıyağ ve biraz suyu karıştırıp sürdüm 200 derece fansız önceden tamamen! Isıtılmış fırında en alt rafında kızarana kadar pişirelim deneyen herkese afiyet olsun #pastalimpus #pide #kıymalıpide #kıymalıkaşarlıpide

Ramazan deyince benim aklıma ilk sıcacık pide kokusu geliyor 🤍🥖 Fırın önünde beklenen o son dakikalar… Kalabalık sofralar, dualar, aynı tabaktan koparılan ilk lokma 🥹✨ Sizin aklınıza ilk ne geliyor? Tek kelime yazın👇 Kaydetmeyi unutmayın, bu pide iftarda lazım olacak 😌🌙 🥖 Ramazan Pidesi Tarifi 📝 Malzemeler • 600 gr un (5,5–6 su bardağı kontrollü ekleyin) • 200 ml süt (1 su bardağı) • 175 ml su (1 su bardağından biraz eksik) • 25 gr şeker (1 yemek kaşığı) • 50 ml ayçiçek yağı (yarım çay bardağı) • 15 gr tuz (1,5 tatlı kaşığı dolu) • 10 gr instant maya (1 paket) Üzeri için: • 1 yumurta sarısı • 1 yemek kaşığı süt • Susam,otcam ⸻ 👩🏻‍🍳 Yapılışı 1️⃣ Tüm hamur malzemelerini karıştırıp pürüzsüz olana kadar güzelce yoğurun. 2️⃣ Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1–2 saat mayalandırın. 3️⃣ Mayalanan hamuru yağlı kâğıt üstüne alın, üzerini kapatıp 30–35 dakika tepsi mayası yapın. 4️⃣ Eliniz veya oklava yardımıyla klasik pide şeklini verin. 5️⃣ Üzerine yumurta sarısı + süt karışımını sürüp susam serpin. 6️⃣ 200 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayar fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 💡 Not: Unun kalitesine göre hamur değişebilir, unu kontrollü ekleyin. #pide #ramazanpidesi #evdeekmek #keşfet #keşfetteyizzz

Çerez niyetine bafra pidesi yapıyoruz taş fırındakiler gibi olmaz tabi ama olabildiğince güzel olmuştu orjinaline yakın versiyonu pide severler mutlaka denesin 😋 Bafra pidesi (12 adet için) Malzemeler Hamuru için; 4.5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 tarlı kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı tuz Iç harcı için 500 gr kıyma 2 adet kuru sogan 1 çay bardağı sıvıyağ Tuz, karabiber Fırından çıkarınca üzeri için tereyağı Hazırlanışı Önce iç harcımızı hazırlayıp soğutalım kıymayı yağ ile kavurup baharatlarını ve ince kıyım soğanı ekleyip ocağı kapatalım bu tarifte soğanın harç içinde biraz diri kalması gerekiyormuş Ilık su ile hamuru yoğuralım yoğurduktan sonra 10 dakika bekleyip tekrar yoğurup mayalandıralım. Hamur 2 katına çıkınca 12 bezeye ayıralım. Bu srada fırını 230 derecede alt ğst fansız olacak şekilde açalım. Bız pideleri hazırlayaba kadar tamamen ısınsın. Her birini bekletmeden uzun şekilde açıp iç harcı yerleştirip kapatalım. (Bir fırın tepsisinde 4 pide pişirdim. Bazı pideleri tepsiye çevirip bazılarını düz koydum nasıl görüneceğini merak ettim ) sonra üzerine bolca su sürüp ısınmış fırının orta kademesine verelim. Yaklaşık 10-15 dakika arasında kızaracaktır kızarınca çıkaralım sıcakken tereyağı sürelim bezle üzerini kapatalım deneyen herkese afiyet olsun #bafrapidesi #pide #hamur #tarif #pratiktarifler