Çerez niyetine bafra pidesi yapıyoruz taş fırındakiler gibi olmaz tabi ama olabildiğince güzel olmuştu orjinaline yakın versiyonu pide severler mutlaka denesin 😋 Bafra pidesi (12 adet için) Malzemeler Hamuru için; 4.5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 tarlı kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı tuz Iç harcı için 500 gr kıyma 2 adet kuru sogan 1 çay bardağı sıvıyağ Tuz, karabiber Fırından çıkarınca üzeri için tereyağı Hazırlanışı Önce iç harcımızı hazırlayıp soğutalım kıymayı yağ ile kavurup baharatlarını ve ince kıyım soğanı ekleyip ocağı kapatalım bu tarifte soğanın harç içinde biraz diri kalması gerekiyormuş Ilık su ile hamuru yoğuralım yoğurduktan sonra 10 dakika bekleyip tekrar yoğurup mayalandıralım. Hamur 2 katına çıkınca 12 bezeye ayıralım. Bu srada fırını 230 derecede alt ğst fansız olacak şekilde açalım. Bız pideleri hazırlayaba kadar tamamen ısınsın. Her birini bekletmeden uzun şekilde açıp iç harcı yerleştirip kapatalım. (Bir fırın tepsisinde 4 pide pişirdim. Bazı pideleri tepsiye çevirip bazılarını düz koydum nasıl görüneceğini merak ettim ) sonra üzerine bolca su sürüp ısınmış fırının orta kademesine verelim. Yaklaşık 10-15 dakika arasında kızaracaktır kızarınca çıkaralım sıcakken tereyağı sürelim bezle üzerini kapatalım deneyen herkese afiyet olsun #bafrapidesi #pide #hamur #tarif #pratiktarifler