#garlicconfit

Cheesy Garlic Confit Bread 🧄🥖 Ingredients 1/4 cup garlic confit (soft cloves, no oil) 6 tbsp unsalted butter, softened 1/2 tsp chili flakes (adjust to taste) Salt + black pepper 1–2 tbsp chopped parsley Assemble 1 loaf sourdough bread 1/4 cup finely grated Parmesan 1 cup shredded mozzarella ⸻ Instructions Make the garlic butter → Mix garlic confit with softened butter, chili flakes, a pinch of salt, black pepper, and parsley until fully combined. Prep the bread → Slice sourdough in half lengthwise and spread the garlic butter all over both halves. Top with Parmesan first, then finish with mozzarella. Bake → Preheat oven to 400°F (200°C) and bake for 10–12 minutes until the cheese is melted, then broil for 1–2 minutes for golden spots. Watch closely. Finish → Sprinkle with extra parsley and a light pinch of chili flakes.​​​​​​​​​​​​​​​​ ⸻ #EasyRecipes #comfortfood #garlicbread #garlicconfit #garlicbutter

Peynirli Sarımsak Konfi Ekmeği 🧄🥖 Sarımsak Konfi: Sadece ekmek üzerine değil, makarnalara, köfte harcına kısacası her yemeğe yakışır benden söylemesi 😉 Malzemeler * 1 su bardağı dolusu sarımsak (taze sarımsak da olur) * Zeytinyağı( sarımsakların üzerini tamamen kaplayacak kadar) * Taze biberiye ( veya istediğiniz aromatik baharatlar) * Yarım çay kaşığı tuz Yapılışı •Önceden ısıtılmış 120°C fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkar çıkmaz bir kavanoza aktarın ve kapağını kapatmayı unutmayın. Sıcak kavanoz ve sıcak konfi sayesinde kapak kendini vakumlayacaktır. (Not: ben iyice yumuşasın diye 1,5 saat pişirdim siz 1 saat pişirebilirsiniz.) Sarımsaklı tereyağı için: • 1/4 bardağı sarımsak konfi (yağı süzülmüş, yumuşak dişler) * 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (yumuşamış) * 1/2 çay kaşığı pul biber * Tuz + karabiber * 1–2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz Peynirli Sarımsak Konfi Ekmeği ; * 1 adet ekşi mayalı ekmek(veya istediğiniz ekmek) * 1/4 su bardağı ince rendelenmiş parmesan(veya eski kaşar) * 1 – 1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella ve kaşar peyniri Yapılışı; •Sarımsaklı konfiyi hazırladıktan sonra, •Sarımsak konfi, oda sıcaklığındaki tereyağı, pul biber, bir tutam tuz, karabiber ve maydanozu tamamen karışana kadar karıştırın. •Ekşi mayalı ekmeği boydan ikiye kesin ve hazırladığınız sarımsaklı tereyağını her yerine sürün. Önce parmesan ekleyin, ardından mozzarella ve kaşar peyniri ile tamamlayın. •Fırını 180 °C’ye ısıtın. 15-20 dakika, peynir eriyene kadar pişirin. Ardından üzeri kızarsın diye 1–2 dakika üst ızgara açın. Yakından kontrol edin. Üzerine ekstra maydanoz serpiştirin. Afiyet olsun🤍 #garlicbread#bread#garlicconfit