Minik baget ekmekler 🥖
Herkese selamlar 🥰
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz,çıtır çıtır dumanı üzerinde ekmekler yapıyoruz.
🥖🍞Malzemeler:
4-su bardağı un
2-su bardağı (400)ml ılık su
1-tatlı kaşığı şeker
1-paket kuru maya
1-tatlı kaşığı tuz
🥖🍞Üzerine sürmek için:
2-Yemek kaşığı yoğurt
Çeyrek çay bardağı su
🥖🍞Hazırlanışı:
Su, maya ve şekeri geniş bir kap içerisine alıp karıştıralım.10 dk
aktif hale gelmesi için üzerini örtüp bekletelim.
Un ve tuzu uygun bir yoğurma kabına alalım
Aktif hale gelen mayayı unun üzerine döküp gayet yumuşak bir
hamur yoğuralım (kesinlikle başka un eklemesi yapmayalım) Elimizi sıvıyağ ile yağlayalım ve hamuru toparlayıp,30 dk
mayalanmaya bırakalım.
Tezgahın üzerine hafif un serpelim.
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alalım. Hamurumuzdan parçalar alarak 15 -20 eşit beze yapalım.
Beze yaptıktan sonra 2 ucuna bastırarak videoda olduğu gibi rulo yapalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ekmekleri yan yana aralıklı yerleştirip üzerini temiz bir bezle örtelim.20 dk bu şekilde dinlendirelim.Bu arada üzerine sürmek için sosumuzu hazırlayalım. Bunun için 2 yemek kaşığı yoğurt ile çeyrek çay bardağı suyu açalım.Fırça yardımı ile dinlenen ekmeklerin
üzerine sosumuzdan sürelim.
Keskin bir bıçak veya ekmek kesme aparatı ile ekmeklerin üzerine çizikler atalım.
Fırının alt zeminine uygun bir kapta su koyalım (ekmeklerimizin kurumadan buharla pişmesi için.Bu şekilde ekmeklerimiz daha çıtır olacaktır)
Önceden ısıttığımız fırında 190 derecede 25-30 dk ekmeklerimizi pişirelim.Fırından çıktıktan sonra ister sıcak sıcak ister ılık servis edelim.
Afiyet olsun .🥰
#miniekmekler #ekmektarifi #ekmek #evdeekmekyapımı #minisomunekmeğitarifi