Kıbrıs Tatlısı Yumuşacık keki, hafif şerbeti ve ipeksi kremasıyla klasikleşmiş ama her zaman şık bir lezzet. Sunumu kadar tadıyla da iddialı bir tatlı arayanlara birebir. ⸻ ✨ Kek İçin • 4 adet yumurta • 1 su bardağı toz şeker • 1 su bardağı sıvı yağ • 1 su bardağı çekilmiş ceviz • 1 su bardağı Hindistan cevizi • 1 su bardağı galeta unu • 1 paket kabartma tozu • 1 paket vanilya ⸻ ✨ Krema İçin • 1 litre süt • 1 su bardağı toz şeker • 3 yemek kaşığı nişasta • 3 yemek kaşığı un • 1 yemek kaşığı tereyağı • 1 paket vanilya • 1 paket krem şanti ⸻ ✨ Şerbet İçin • 3,5 su bardağı su • 2 su bardağı şeker • 7–8 damla limon suyu ⸻ 👩‍🍳 Yapılışı Öncelikle kremayı hazırlayarak soğumaya bırakın. Süt, şeker, un ve nişastayı tencerede pürüzsüz olana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Ilıyınca krem şantiyi ilave edip mikserle çırpın. Kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sıvı yağı ekleyin, ardından diğer tüm malzemeleri ilave edip spatula ile karıştırın. Yağlanmış borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında pişirin. Kürdan testiyle kontrol edip fırından çıkarın. Kek sıcakken kürdanla her yerine delikler açın ve ılık şerbeti üzerine dökün. Şerbeti tamamen çektikten sonra kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerini bolca Hindistan ceviziyle süsleyin. Dilimleyip dinlendirdikten sonra servis edin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. #kıbrıstatlısı #tatlıtarifleri #şerbetlitatlı #evyapımı #keşfet