📝 Malzemeler
• 200 g kavrulmuş tel kadayıf (1 su bardağını üzeri için ayır)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
⸻
🍯 Şerbeti için
• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon
Not ⚠️
Çok tatlı sevmiyorum diyenler için şerbet ölçüsünü azaltarak yapabilirler.
⸻
👩🍳 Yapılışı
1. Kadayıfın 1 su bardağını ayır, kalanı harçta kullanacağız.
2. Yumurta + şekeri beyazlayana kadar çırp.
3. Sıvı yağ ve yarım su bardağı suyu ekle, karıştır.
4. Un, kabartma tozu, vanilyayı ekle.
5. Kalan kadayıf + cevizi spatula ile karıştır.
6. Yağlanmış borcama dök.
7. 170°C önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişir.
8. Fırından çıkan ilk sıcaklığı giden tatlıya ılık şerbeti dök.
9. Ayırdığın kadayıfı muhallebi döktükten sonra üzerine serp.
🥛 Muhallebisi İçin
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
Yapılışı
1. Tüm malzemeyi tencereye al, pürüzsüz olana kadar çırp.
2. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
3. Göz göz olup kıvam alınca ocaktan al.
4. 2–3 dakika mikserle çırparsın daha ipeksi olur.
• Şerbetini çekmiş kekin üzerine muhallebi dök.
• Spatula ile düzelt.
• Üzerine ayırdığın kavrulmuş kadayıfı serpiştir.
• En az 2 saat dinlendir.
Takip etmeyi unutmayın 🥰
#reklamyok #kadayıflıkek