#kayseriya

Her gün Her saat @bas.asci da #kayseriyağlaması #turkishfood #yummy #dessert

Kayseri Yağlaması 🇹🇷 Malzemeler İç Harcı ; 500 gr kıyma 2 adet kapya biber 3 adet yeşil biber 3 adet soğan 1 - 2 diş sarımsak 2 - 3 çorba kaşığı tereyağ Tuz Karabiber 2 çorba kaşığı salça 2 adet domates Maydonoz Lavaş için ; 1 su bardağı su 2 - 3 su bardağı un ( aldığı kadar ölçülü ekleyin lütfen ) 1 çorba kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için ; Yoğurt Maydonoz Hazırlanışı ; Kıymayı kavurup suyunu saldıktan sonra soğanı ekliyoruz . Soğanlar öldükten sonra sarımsak ve biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz . Tereyağını ve Salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz . Domatesleri rendeleyip harca ekledikten sonra baharatlarını da ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz . Hamuru için un ,su , tuz ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğuruyoruz . Unu kontrollü ekleyebilirsiniz . Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra biraz dinlendirip bezer halinde kesip açıyoruz . Harlı ateşte tavada önlü arkalı pişiriyoruz . Pişirdiğiniz hamurları da bezle örtmeyi unutmayın ki sertleşmesin . En son lavaşları katlayıp kenarlarını harcımıza batırdıktan sonra kat kat diziyoruz . En son üzerine yoğurt ve maydonoz ile sunuma hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun 😋. #kayseriyağlaması #yağlama #yemek #food #ramazan@Çağatay Doğanoğlu

@hemsirenin_blogu Kayseri Yağlaması 500 gr dana kıyma Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 büyük soğan 4-5 adet yeşil biber 2 diş sarımsak 2-3 domates rendesi 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı toz biber Yarım tatlı kaşığı pulbiber Yarım çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıcak su Lavaş için 4 su bardağından 2 parmak eksik un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı şeker Yarım tatlı kaşığı tuz 1,5 çay bardağı su 1 çay bardağı süt Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ Yapımı Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım. 12 eşik bezeye bölüp üzerini örterek 15-20 dk dinlendirelim. Bezeleri un yardımıyla ince açalım. Tavada arkalı önlü çok kızartmadan pişirelim. Pişen kavalların üzerini nemli bir bez örtelim. Harç için Tavaya yağları alalım.soğan biber ve sarımsağı minik doğrayıp ekleyelim.kıymayı ekleyelim. Kıyma tane tane olduğunda salçaları ekleyip kavuralım. Domates rendesi ve baharatları ekleyelim. Son olarak sıcak suyunda ekleyip 10 dk kadar pişirdikten sonra harç hazır. Lavaşların kenarlarını harcın sosuna bandırıp ortasına harçtan dökelim.bütün katları tamamladıktan sonra 4 dilim olacak şekilde kesip ortasına yoğurt döküp servis edelim. #kayseriyağlaması #yağlama #masterchef #nefisyemektarifleri #tarif lavas delicious food