#etyeme

Bilim yanılmaz bu et lokum olacak👌🏻 🛒 Malzemeler: • 600g İri parçalı yağsız dana but • 1 adet Büyük boy kuru soğan (İncecik doğranmış) • 75g Tereyağı • 1,5 su bardağı Su (300 ml) • 2 diş Sarımsak • 1 yemek kaşığı Sirke (Elma veya üzüm fark etmez) • Tuz & Karabiber 👨‍🍳 Adım Adım Uygulama: 1.İri et parçalarını, tereyağı ve soğanlarla tencereye al. Üzerine suyu ekle. 2. Ocağı en küçük ocağın en kısık ateşine getir. Tam 2 saat boyunca tencerenin kapağını açmadan(ara ara karıştırarak), etin kendi buharında kolajenlerini jelatine dönüştürmesini bekle. 3. 2 saatin sonunda tencereye ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve karabiberi ekle. (Sirke, etin bağ dokusundaki son kaleleri de yıkar.) 30 dakika daha pişir. Etin hazır🤤 💡 Neden Sirke? Sirke, etin lif yapısını gevşeten doğal bir yumuşatıcıdır. Uzun pişme süresiyle birleştiğinde en sert et bile lif lif ayrılır. Korkma, asidi uçtuğu için ekşi bir tadı kalmaz, sadece lezzet derinliği verir! 📌 Bu tarifi mutlaka KAYDET, bir sonraki yemekte teşekkür edeceksin. 👉 Daha fazla mutfak sırrı için TAKİP ET! #etsote #danaeti #etyemeği #lokumgibiet @rifatyurttas tarifin kimyası

En risksiz davet yemeği👌Her Ramazan davet sofralarımı süsler 🌙 Tam ölçüleri ile BELEN TAVA Malzemeler; -1,5 kilo kuzu eti dana etide olur (kilosunu siz kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz -1 kilo arpacık soğan -1 kelle sarımsak -2 tane kapya biber -3 tane yeşil biber -4 tane orta boy domates -1 dolu yemek kaşığı biber salçası -1 çay bardağı zeytinyağ -1 çay bardağı su -1 tatlı kaşığı tuz -1 tatlı kaşığı pul biber -1 tatlı kaşığı karabiber -1 tatlı kaşığı kekik Yapılışı; ✨Bütün malzemeleri tencereye döküyoruz karıştırıyoruz.Önceden ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşı 1,5 saat kadar ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz. ✨Not ; Ben döküm tencere kullandım eğer yoksa güveçtede harika olur.Güveçte yoksa normal borcamda yapabilirisiniz.Borcamda yaparken ağzına mutlaka yağlı kağıt serin🤗#belentava #etyemekleri #iftaryemeği #hatayyöresel

en risksiz davet yemeği♥️ 3/4 farklı tarif denedim. En sevdiğimiz bu oldu. Et kurumuyor, tam derece ve pişirme ölçüleriyle yazdım. Çok kez denedim, her denediğim misafirim bayıldı. Düşünmeden yapabilirsiniz♥️ 📌Belen tava •500gr dana kuşbaşı(hafif iri doğransın) •2 adet domates(ben sulu pembe kullandım) •1 kırmızı biber •2 yeşil biber •15 arpacık soğan(çok minikse artar) •3/4 diş sarımsak •1 yemek kaşığı biber salçası •1 tatlı kaşığı domates salçası •Yarım çay bardağı zeytinyağı •2/3 parça tereyağı •1 çay bardağı su •1 tatlı kaşığı tuz •1er çay kaşığı karabiber/kekik/pulbiber/tozbiber Önemli: eti pişirmeden önce 2/3 saat 1 şişe madensuyunda bekletirseniz iyice yumuşak olacaktır. Fırın tepsisini bolca tereyağla yağlayın, tüm malzemeleri koyun ve karıştırın. Üzerine tekrar parça tereyağı. Islatılmış pişirme kağıdı ve alüminyum folyo ile sarın. Önceden ısıtılmış fırında 180derecede 1saat20dk pişirdim. Sonra folyosunu çıkardım 30dk daha pişirdim. Kontrollü bakarsınız bu kısma. Bu ölçüler 4 kişiye fazlasıyla yetecektir. Kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. #belentava #yemek #tarif #misafir #etyemekleri

Yumuşacık eti ve muhteşem sosluyla restoran kalitesinde bir Beef Stroganoff😍 Evde şık ama pratik bir akşam yemeği yapmak için mutlaka kaydedin derim.✨🥩 Malzemeler (2 kişilik): 350–400 g dana bonfile (0.5 cm ince jülyen) 1 küçük soğan (yarım ay) 200 g mantar 4–5 adet küçük kornişon turşu (ince jülyen) 1 diş sarımsak (çok ince kıyım) 1 yk sade yağ yoksa 1 yk zeytinyağı ve 1 tk tereyağı (mühürleme) 1 tatlı kaşığı Dijon hardal ½ çay kaşığı paprika (tatlı toz biber) 4 YK süzme yoğurt 3 YK krema 100 ml et/tavuk suyu (jöle kıvamında ise 4–5 YK) Tuz & karabiber •Etleri ince jülyen doğrayın, sade yağı kızdırıp eti tek sıra dizerek 2–3 dakika yüksek ateşte mühürleyin ve kenara alın. •Aynı tavaya az sade yağ ekleyip soğanları pembeleştirin, ardından ince kıyılmış sarımsağı ekleyip 20–30 saniye kavurun. •Mantarları dilimleyip ekleyip yüksek ateşte suyunu tamamen çektirin, hafif renk alana kadar karıştırarak pişirin. •Dijon hardalı ekleyip 20–30 saniye kavurun, paprikayı ekleyip 10–15 saniye daha karıştırın. •İnce jülyen doğradığınız kornişon turşuları ekleyip 1 dakika soteleyin. •Et/tavuk suyunu ilave edip 1–2 dakika hafifçe taşırarak aromaların birleşmesini sağlayın. •Ayrı bir kapta süzme yoğurt ve kremayı karıştırın, tavadan 2 kaşık sıcak sos alıp yoğurt-krema karışımına ekleyerek temperleyin, sonra karışımı yemeğe dökün ve kısık ateşte yalnızca ısıtın (kaynatmayın). •Mühürlediğiniz etleri ve çıkan suyunu tekrar tavaya ekleyip 1–2 dakika sosla birleştirin. •Tuz ve karabiberle son tadı ayarlayın ve hazır❤️ #etyemekleri #beefstroganoff #pratiketyemekleri #kolayakşamyemeği #pratiktarifler #misafiryemekleri #steakrecipes #recipeoftheday #nefisakşamyemeği #recipes

Dürüst olalım… Bu yemekte en çok neye abanıyoruz? 😂 A) Etleri ayıklamaya B) Patlıcanlara C) Suyuna ekmek bandırmaya D) Pilava karıştırmaya Sebzeli et yemeği Tarifi Malzemeler: 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 kaşık tereyağ 600 gr dana kuşbaşı 1 büyük soğan 2 diş sarımsak 3 havuç 4 kücük patlıcan 3 yeşil biber 1-2 kırmızı biber/ sarı biber 2 domates 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 1 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: Etleri kızgın tencereye sıvıyağ ile alıp kavurun. Kapağını kapatın orta ateşte etler suyunu bırakıp geri çekene kadar pişirin. Bu sırada patlıcanı doğrayın ve çok az yağlayıp fırında hafif pişirin (çok pişmesine gerek yok tekrar yemek ile fırında pişecek.Uğraşmak istemiyorum derseniz çiğ olarakta yemeğe ekleyebilirsiniz) Etlere yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak ekleyip kavurun. Salçaları, biber ve domatesi ekleyip kavurmaya devam edin. Patlıcanı suyu, tuzu, kırmızı tozbiberi ve karabiberi ilave edip karıştırın. Tencereyi 170 derece fanlı fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin. Eğer sebzeleri çiğden koyarsanız pişirme süresini uzatın. Son olarak üzerine isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz serpin ve servis edin. Yanına pilav, yoğurt veya cacık çok yakışıyor.Afiyet olsun 😋#etyemeği #sebzeyemekleri #yemektarifleri #tarif

Lokum gibi ayrılan dana pöç 🤍 Kolajen deposu! Malzemeler 1,5 kg dana pöç 2,5 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 2 adet defne yaprağı 1 su bardağı su (oda sıcaklığında) Temizlemek için Pöçleri derin bir kapta bol su, 2 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı elma sirkesi ile 20 dakika bekletin. Ardından süzüp iki kez yıkayın ve temiz suda 20 dakika daha bekletin. Pişirme Temizliğinden emin olduktan sonra düdüklü tencerenin dibine iri doğradığınız 2 soğanı ekleyin. Üzerine etleri dizin. Yarım soğanı yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyin. Tuz, pul biber, defne yaprağı ve suyu ilave edin. Kapağını kapatıp ocağa alın. Ben Fissler Vitaquick düdüklü kullanıyorum. Hafif orta ateşte iki kademesi çıkana kadar bekleyin (zaten ses çıkarmaya başlıyor). Ardından altını kısıp yaklaşık 1 saat pişirin. Soğan ve et kendi suyunu da saldığı için su genelde yeterli oluyor. Emin olamazsanız 45. dakikada buharını tahliye edip eti kontrol edebilirsiniz. Çatalla kontrol ettiğinizde kemikten kolayca ayrılıyorsa hazırdır. Ayrılmıyorsa biraz daha pişirebilirsiniz. Kalan suyunu blenderdan geçirip dondurdum. Çok faydalı, tam bir kolajen deposu et suyu oluyor. 🥣 Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Görünen markalar reklam/işbirliği değildir. #pöç #danapöç #etyemekleri