#dana

Dana bonfileden bomba special - Bomb special from beef tenderloin #Dana #kasap #mangal #special #beef #lamb #reals #steak #chef #asmr #videos #meat #salt #food #lifestyle #butcher #ızgara #bitlis

#dana #automobile #kurbanlık #cow #bull #animals #ahır #koyun #kalite #inek #kurbanlık #2025kurban

Bilim yanılmaz bu et lokum olacak👌🏻 🛒 Malzemeler: • 600g İri parçalı yağsız dana but • 1 adet Büyük boy kuru soğan (İncecik doğranmış) • 75g Tereyağı • 1,5 su bardağı Su (300 ml) • 2 diş Sarımsak • 1 yemek kaşığı Sirke (Elma veya üzüm fark etmez) • Tuz & Karabiber 👨‍🍳 Adım Adım Uygulama: 1.İri et parçalarını, tereyağı ve soğanlarla tencereye al. Üzerine suyu ekle. 2. Ocağı en küçük ocağın en kısık ateşine getir. Tam 2 saat boyunca tencerenin kapağını açmadan(ara ara karıştırarak), etin kendi buharında kolajenlerini jelatine dönüştürmesini bekle. 3. 2 saatin sonunda tencereye ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve karabiberi ekle. (Sirke, etin bağ dokusundaki son kaleleri de yıkar.) 30 dakika daha pişir. Etin hazır🤤 💡 Neden Sirke? Sirke, etin lif yapısını gevşeten doğal bir yumuşatıcıdır. Uzun pişme süresiyle birleştiğinde en sert et bile lif lif ayrılır. Korkma, asidi uçtuğu için ekşi bir tadı kalmaz, sadece lezzet derinliği verir! 📌 Bu tarifi mutlaka KAYDET, bir sonraki yemekte teşekkür edeceksin. 👉 Daha fazla mutfak sırrı için TAKİP ET! #etsote #danaeti #etyemeği #lokumgibiet @rifatyurttas tarifin kimyası

Lokum gibi ayrılan dana pöç 🤍 Kolajen deposu! Malzemeler 1,5 kg dana pöç 2,5 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 2 adet defne yaprağı 1 su bardağı su (oda sıcaklığında) Temizlemek için Pöçleri derin bir kapta bol su, 2 yemek kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı elma sirkesi ile 20 dakika bekletin. Ardından süzüp iki kez yıkayın ve temiz suda 20 dakika daha bekletin. Pişirme Temizliğinden emin olduktan sonra düdüklü tencerenin dibine iri doğradığınız 2 soğanı ekleyin. Üzerine etleri dizin. Yarım soğanı yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyin. Tuz, pul biber, defne yaprağı ve suyu ilave edin. Kapağını kapatıp ocağa alın. Ben Fissler Vitaquick düdüklü kullanıyorum. Hafif orta ateşte iki kademesi çıkana kadar bekleyin (zaten ses çıkarmaya başlıyor). Ardından altını kısıp yaklaşık 1 saat pişirin. Soğan ve et kendi suyunu da saldığı için su genelde yeterli oluyor. Emin olamazsanız 45. dakikada buharını tahliye edip eti kontrol edebilirsiniz. Çatalla kontrol ettiğinizde kemikten kolayca ayrılıyorsa hazırdır. Ayrılmıyorsa biraz daha pişirebilirsiniz. Kalan suyunu blenderdan geçirip dondurdum. Çok faydalı, tam bir kolajen deposu et suyu oluyor. 🥣 Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Görünen markalar reklam/işbirliği değildir. #pöç #danapöç #etyemekleri