Denemeyen Kalmasın!! Yarım kilo kadar jalepone biber 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı iri kaya tuzu 5-6 adet nohut 3-4 adet sarımsak 1 çay bardağı sirke Üzerini geçecek kadar kaynar su Peynir Dolgusu için; 1 kase lor peyniri 2 dolu yemek kaşığı krem peynir Üzerine eklemek için yeteri kadar zeytinyağ YAPILIŞI 1. Öncelikle Jalepone biberleri yıkayıp sap kısımlarından keselim. Daha sonra bir çay kaşığının ince kısmıyla içindeki Çekirdek kısımlarını alalım. 2. Ardından kavanozun içine nohut ve sarımsakları ekleyelim. 3. Daha sonra kavanoza dolduracak kadar Jalepone biberleri kavanoza zedelemeden yerleştirelim. 4. Üzerine toz şeker, iri kaya tuzu, sirke ve üzerini dolduracak kadar kaynar su ekleyelim. 5. En son kavanozumuz’u önceden kaynatıp iyice kuruladığımız sıfır kapakla iki geri bir ileri olacak şekilde iyice sıkıştıralım. Biberlerimizi beş gün bu şekilde bekletelim. 6. Beş günün sonunda kavanozumuz’un kapağını açalım ve suyunu süzelim. Jalepone biberlerimizi bir tabağa alalım. 7. Başka bir kabının içerisinde lor peyniri ve krem peyniri karıştıralım. Bunu bir sıkma torbasına alalım. Sıkma torbasının ucunu peynirimiz çıkacak şekilde keselim. 8. Çıkarttığımız biberleri bu peynirle dolduralım. Hepsi için aynı işlem uygulayalım. 9. Peynirle doldurmuş olduğumuz biberlerimizi tekrardan kavanozlara alalım. Üzerinde dolduracak kadar zeytinyağ ekleyelim ve buzdolabına kaldırıp muhafaz edelim. Afiyet olsun.