Bıçak değmeden dağılan, lokum gibi et haşlama 💯 ( The recipe is in comments. ) Tarifin püf noktalarından birisi nar ekşisi, mutlaka böyle deneyin ❤️
1 kg dana incik
4 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
Tuz
Zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Su ( ben et suyu kullandım )
5 yemek kaşığı nar ekşisi
İncikleri zeytinyağı ilavesi ile tencereye alın. Yüksek ateşte önlü arkalı kızartın. Soğanı ve sarımsakları ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte soğan ve sarımsaklar yumuşayana kadar pişirin. Baharatları da ilave edip karıştırın. Etlerin boyunu geçecek kadar sıcak suyu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1,5 saat pişirin. Bu esnada üzerinde biriken köpükleri alın. ( Yemeğin suyu azalırsa bir bardak daha ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz. ) Yemek suyunu çekip etler piştikten sonra nar ekşisini gezdirin. Hafifçe karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun.