@mizah_i_mutfak

Berliner Malzemeler: -1 su bardağı ılık süt -2 yemek kaşığı şeker -1 adet yumurta -1 çay kaşığı tuz -2 çay kaşığı kuru maya -3 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı -3 silme su bardağı un (Bardak ölçüsü 200 ml.Unu koyarken bardağı bastırmadan doldurun) Kızartmak için: -Sıvı yağ Üzeri için: -Pudra şekeri Dolgu için: -Sürülebilir çikolata Ilık süt, maya ve şekeri yoğurma kabına alalım karıştırıp 15 dakika maya ‘ nın aktifleşmesini bekleyelim. Maya aktifleştikten sonra yumurta ve tuzu ekleyip karıştıralım.Ardından unu yavaş yavaş ekleyelim.Hamur sert olursa endişelenmeyin hamuru yoğurduktan sonra tereyağını birer kaşık olacak şekilde teker teker hamura yedire yedire ekleyip yoğuralım.Yumuşacık hamurumuzun üzerini kapatalım.10 dakika sonra tekrar yoğurup toparlayıp mayalanmaya bırakalım.Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya bölelim.Fırın kağıtlarını kare kesip hafif unlayıp top haline getirdiğimiz hamurları üzerlerine koyalım elimizle hafif bastıralım tekrar mayalanmaya bırakalım.Hamurlarımız yeterince kabardıktan sonra bol yağı iyice kızdırarak arkalı önlü kızartalım.(kızartırken çok çevirmeyin yağ çekebilir)Kızaran berlinerlerimizi pudra şekerine bulayalım ortasını delip sıkma torbasına sürülebilir çikolatamızı koyup içlerine sıkıp servis yapalım.Afiyet şifa olsun🫠 . . . . . #berliner#yemek#yemektarifleri#tatlı#keşfet