Şefimiz @Ferhat Bora soğuk havalarda iç ısıtan nefis bir kıymalı yoğurt çorbası hazırladı. 🥣✨ Klasik tariflerden biraz farklı; hem daha dolgun hem daha karakterli.🤩 Ama asıl fark, üzerinde gezinen o kızarmış, baharatlı soğan sosunda…🫠🤤 Her kaşıkta ayrı bir derinlik, ayrı bir sıcaklık. Soğuk günlerde sofraya konan en iyi fikirlerden biri. 🔥 📝 Kıymalı Yoğurt Çorbası (6 kişilik) Hazırlama Süresi 10 dakika Pişirme süresi 25 dakika Malzemeler 250 gram orta yağlı dana kıyma 2 yemek kaşığı un 1,5 litre sıcak su 1,5 su bardağı haşlanmış nohut 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 1 adet yumurta sarısı Sosu için; 1/2 adet kuru soğan 1/2 çay bardağından biraz fazla zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 yemek kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı tuz 1. Büyük bir tencerede kıymayı çıtırdayana ve sadece yağı kalana kadar kavurun. Kıymalara unu da ekleyip kokusu çıkıp hafifi renk alana kadar orta ateşte kavurmaya devam edin. Ardından sıcak suyu ve nohutları da ekleyip kaynadıktan sonra altını kısın. Bu aşamada çorbayı ara ara karıştırın. 2. Bir kasede yoğurt ve yumurta sarısını çırparak karıştırın. Ardından içine 3-4 kepçe kaynayan çorbadan yavaş yavaş ekleyip bir birine yedirin. Karışımı kaynayan çorbaya aktarıp karıştırın. Çorbayı 10 dakika pişmesi için kısık ateşte pişmeye bırakın. 3. Bu esnada sosu için soğanı çok ufak küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında kenarları renk alana kadar kızartın. Kızaran soğanlara tereyağı ve baharatları ekleyip ocaktan alın ve hemen çorbanın üzerine dökün. 4. Son olarak çorbanın tuzunu ekleyip servis edin. Afiyet olsun. #çorba #çorbatarifleri #yoğurtçorbası